Das war: Rief - DIE Schleiferei in Tirol!

Rückblick
nach 40 Jahren (2022)
als Messerschleifbetrieb

(mit Bildern und Videos)

Unser Betrieb wurde 1982 von mir
(Helmut Rief, Messerschmied - Meister) und meiner Frau Waltraud Rief in Tirol gegründet.

Mit Dezember 2014 beendeten wir unsere Arbeitspflichten und gingen nach 52 intensiven Arbeitsjahren, davon 32 Jahre Arbeit in unserer Schleiferei und in unserem Messerfachgeschäft, in Pension.

Wir haben vor, unsere Pension zu genießen - nur mehr ausgewählte Arbeiten zu übernehmen.
So geben wir auch ab und zu mal wieder Schleifkurse (z.B. für Köche, Jäger, Vereine, Privatpersonen) und ansonsten widmen wir uns unserem Hobby, dem Aufbau unseres Museums.

Damals, 1982:
den Kundenwünschen entsprechend (schnell - kostengünstig - bequem) boten wir einen mobilen Schleifservice für Kuttermesser und für große Mengen an, z.B. für Messer (speziell Besteckmesser und Küchenmesser im Gastronomiebereich).

Hier klicken zum Video:
So haben wir gearbeitet und unsere Schleiferei aufgebaut.

Interview Sept. 2014
Tirol TV Beitrag über uns im Februar 2014

Unser mobiler Schleifservice war bereits damals ein großer Erfolg mit Kunden in ganz Tirol ("Bisch du da Scharnschleifa mitn LKW?" (="Sind Sie der Scherenschleifer mit dem LKW?" ) fragten die Leute am Telefon) und hatte zur Folge, daß das Detailgeschäft mit der angeschlossenen stationäre Schleif-Werkstätte nur noch an einem einzigen Tag in der Woche geöffnet war.

Die andere Zeit waren wir mit unserem top-ausgestatteten Werkstatt-LKW bei unseren Kunden vor Ort in vielen Gemeinden und Tälern Tirols um Schneidwerkzeuge, wie z.B. Kuttermesser, Küchenmesser, Scheren, Haushaltsmesser oder Besteckmesser zu schleifen ("schleifen" ist der korrekte Fachbegriff) oder umgangssprachlich gesagt: um "die Schneid mal wieder zu schärfen".
Interessanterweise bezeichneten uns die Leute immer als "Scharnschleifa" (=Scherenschleifer), selten als "Messerschleifer" oder "Messerschmied".

Als führender Schleifservice (Schleifdienst) in Tirol waren wir in der Lage Schleif-Aufträge
- wie z.B. Scheren, Messer, Kochmesser, Outdoor-Messer und viele andere Klingen zu schleifen -
in optimaler Qualität und in kurzer Zeit zu günstigen Preisen abzuarbeiten.

Für das Schleifen von guten, teuren oder auch vielen Messern / Klingen z.B. Besteckmessern / Tafelmessern in der Gastronomie oder Kuttermesser braucht es einen ausgebildeten Profi um die
"Beste Schneid auf die Klinge" zu bringen.
Als Messerschmied - Meister schleifte ich die unterschiedlichsten Messer und Klingen in ganz Tirol.
Unsere Tirol-Touren führten wir mit unserem mobilen Schleifservice (spezial LKW) durch. Wir schleiften Messer (Schneidwerkzeuge) von Groß- und Kleinbetrieben und von Privatpersonen, auch z.B. Rasenmäher-Messer.

Moderne Scharnschleifa (Scherenschleifer) - Klingen schärfen heute.

Was wir aufgebaut haben und wie ein Scherenschleifer oder Karrenschleifer heute überlebt, wenn er professionell und mit modernen Maschinen arbeitet können Sie durch einen Klick auf den Link betrachten:

Scherenschleifer / Karrenschliefer heute

Beispiele: Bilder von ungeschliffenen und geschliffenen Besteckmessern sowie ein kurzes Interview finden sie unter dem Menüpunkt: Besteckmesser.

Kochmesser vorher - nachher:
Bilder bitte zur Vergrößerung anklicken.)

Interview über unser Leben als Messerschleifer, September 2013


Im Laufe der Zeit ... Man schafft viel zu zweit. Verschiedene Geschäftsorte, Umbauten, Entwicklungen - von 1982 bis 2014, als renommiertester Messerschleifer - Betrieb in Tirol.


ca. 1988, 6 Jahre nach Firmengründung. Nur mobiler Schleifservice.	ca. 1990, Gebäude in Wattens als Lager gemietet. Immer noch nur mobiler Schleifservice.
ca. 1992, Raum für Fachgeschäft in Wattens gemietet, da wir oft auf Schleif-Tour in ganz Tirol waren stellten wir eine Verkäuferin ein.	ca. 1992: Friseur - Fachmesse in Wien, Päcken für die Zusendung von Schleifaufträgen verteilt.
ca. 1992, Miete eines Gebäudes in Wattens	ca. 1993, das Gebäude in Wattens konnte nun als Lager und Schleifwerkstatt genutzt werden.
ca. 1993, das Lager und die Schleifwerkstatt in Wattens wurden um ein Fachgeschäft erweitert.	ca. 1996, unsere erste Teilnahme am Almabtrieb in Reith.
ca. 1995, Übersiedelung nach Volders wo wir heute sind. Urzustand der damaligen Einfahrt.	ca. 1996, Teilnahme an der Handwerkskunst - Messe Tirol, im Kongress Innsbruck.
ca. 1998, der Zubau (Neubau) in Volders für unseren letzten Standort (Fachgeschäft und Stationäre Schleiferei) war fertig.	ca. 2004, wir verabschiedeten uns von unserem Ford und kauften einen neuen LKW für unseren mobilen Schleifservice!
ca. 2006, Unsere Stationäre Schleiferei, die direkt neben dem Fachgeschäft eingerichtet war, hatte nach Umbauten nun eine stattliche Fläche von 160m2. Hier fanden auch Schleifkurse statt.	2011/2012: schneereicher frühmorgendlicher Start zu Terminen für unseren mobilen Schleifservice.
Scheren über Scheren, Aufträge über Aufträge, ...	Besteckmesser, Tafelmesser - Arbeit in Massen.

Fortbildung - auch auf der Ambiente 2014 Schleifen japanischer Messer - Kurs, mit Dolmetscher von Japanisch nach Englisch.




Beitrag im Tirol-TV über uns "Wanderschleifer"
Presse-Artikel über uns
	Einer der Presseberichte sollte auch nicht fehlen! Um den Artikel aus dem Jahr 2011 anzuzeigen, bitte aufs Bild klicken!